面团

和面时如果水放多了就会导致面团变稀。那么怎样判断面和的够不够硬呢?下面教大家一个简单的方法:用手抓一把面粉放入水中(注意要一点一点的加水),然后捏紧拳头让水面没过手背即可;这样揉出来的面团不粘、光滑而且有筋性!如何防止面条粘连

1.先把鸡蛋打散,加入面粉和盐拌匀2.再加入清水搅成糊状3.平底锅刷上一层薄油4.倒入适量的面糊5.用铲子摊开成圆形6.煎至两面金黄色即可7.切块食用1、将豆腐放在蒸

1、将黄油隔水融化,放入白糖搅拌均匀2、分次加入鸡蛋液继续搅拌3、筛入低筋面粉和泡打粉4、揉成光滑的面团5、将面团擀开,放上果酱或者花生碎6、像叠被子一样把它卷起来7、用刀切成小段8、放在烤盘里,

1、准备面粉,倒入盆中;2、加入酵母粉3克和白糖10克搅拌均匀4、分次少量的加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大5、将葱花切碎6、鸡蛋打散7、将鸡蛋液放在一个小碗里8、锅烧热刷油,倒入蛋液9、用筷子快速搅动,炒熟后盛出晾凉1、

如何做手抓饼？准备食材：面粉500克，热水150克，温水150克，猪油100克，葱适量，盐适量，香肠1根，鸡蛋1个，番茄酱适量，生菜1片，洋葱适量。创建步骤：1.将500克面粉分成两部分，一部分用温水，一部分用热

台湾手抓饼的饼皮怎么做？手抓饭据说起源于台湾，所以叫台湾手抓饭，但经过食物们的加工后流传下来，现在到处都有手抓饭卖。买的手扶饼干烤熟后，感觉很油腻，担心买的手扶饼干油不好，于是搜索制作手扶饼干的教

清明节快到了。清明节是纪念失去家人的节日，同时也是享受美食的节日。我国不同地区有不同的节日习俗，清明节是什么食物呢？这些食物怎么做？青团青团是清明节的一大亮点，这种美食是我国江南一带过清明节必吃的食物，是浙江温州

我们在制作各种点心和面的时候，为了产生柔软的口感，在制作面的时候需要进行发酵。因此，需要加入泡打粉。我们买泡沫苯乙烯最好买单个包装的。一次只使用一包，但对于大袋子，开封的泡沫苯乙烯必须

很多人不知道面送不好怎么办，接下来一起看看救济方法吧。操作方法01外面的气候太冷的话，就会出现面条也不容易出锅的环境。可以把出面的容器和面一起放在温水里。(不要温度太高)的话，会早点出来。或者放在电褥

玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟？注意什么？做出来的窝头又干又硬？学会这2个小窍门，窝头香甜又松软对于年龄稍微大点的人来说，窝头一定不是陌生的东西，就连我这个二十多岁的人，都喜欢吃它。

做包子馒头发黄是什么原因？一、缘起包子发黄，出现这个问题的原因有很多，但是不论是哪种原因，无外乎三个方面的问题。原料问题、配方工艺问题、还有就是设备问题，下面李记就来详细的说说这三方面的问题，以及对应的

面包怎么做皮才不硬？面包想做得好吃吃又松软，有些自己做的面包，第二天就发硬了，其实除了配方，发酵是至关重要的，发酵时要保持温度和湿度。一般长到两倍大，用手指沾上面粉插入面团中

我想做红豆沙面包，请问师傅们，怎样做红豆沙？一、食品名豆沙面包二、用料高筋面粉140g红豆沙馅125g温水80g细砂糖20g奶粉6g黄油15g酵母粉1小勺盐1/4小勺全蛋液适量三、豆沙面包卷的做法1、用电子秤称好各种

怎样制作凉皮和面筋？你好，我是人间仙子辛小强，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助。怎么制作凉皮和面筋？下面我介绍一下怎么做，有什么不对的地方还请大家指正啦。一、食材准

为什么我蒸的馒头太蓬松没有嚼劲？您好，我是李咚咚和莹莹，很高兴回答这个问题在我们北方大多数人都会以面食作为早餐，包子，馒头，花卷应该是早饭的餐桌经常出现的食物，面食易消化，而且热量高，可多吃。

做油饼，怎样才能酥脆？大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。做油饼，怎么样才能酥脆？说起油饼，我脑海里会立刻浮现出，大学食堂里那个阳光的清晨，我买了一张油饼，加了一块豆腐乳，搭配上一碗小

怎么发馒头？发馒头有两种方法:1.纯碱老面馒头，先用500克面粉，放6克酵母，3克白糖，水250克制作成面团，其中记住必须用30一35度的温水将酵母搅拌均匀再放面粉和白糖揉成光滑的面团用保鲜膜封好醒发4个小时，让面

面包为什么做起来这么硬？1.面粉的正确选购做面包选用的粉类，多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包，也是以高筋面粉为大比例，再添加适量的低粉、全麦粉、黑麦粉等等。最好选购

油条不脆是怎么回事？你好，这个问题我来回答家常油条最正宗做法，这种做法简单又好学，炸出来的油条蓬松酥脆香酥油条，不用泡打粉，只要加上它，蓬松酥脆，放一天都不会软！?今天推荐家常

为什么手擀面的口感要比机制面好？谢邀！首先回答你手擀面肯定比机器面好吃。原因如下；1、主要是以下五个方面的因素所决定的：首先和面手工擀制面条，和面时用水量较多，大约是面粉量的45%。当面粉中加入水后，经拌和、揉搓、搋（chuāi）动，面粉

蒸馒头怎么看馒头发好了可以蒸了啊？对于绝大多数北方人来说，稀饭就着小菜和馒头、油条就是一顿美味的早餐。那白白的、大大的馒头，嚼着都带着一股筋道。这么蓬松喧软的馒头是怎

面条怎么和好吃劲道又细滑呢？谢邀回答，我是小周，很高兴回答你的问题。小周作为一个资深的面食爱好者，特别喜爱吃面，真可谓“无面不欢”啊！面条真的是做法多样，炒着吃，伴着吃，煮着吃，怎么吃都好吃～下面小周来介

肉包子馅怎么做吃起来才鲜嫩多汁？发面：温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出

为什么蒸出来的花卷没有那么松软呢？为什么蒸出来的花卷没有那么松软呢？你好，我是美食酵母，和你一起分享美食、发酵快乐。很高兴来回答这个问题，关于蒸出来的花卷没有那么松软，我的回答是原因是多方面的，主要有以下几点：馒头更家常的主食了

面包要怎么做才好吃更健康呢？面包要怎么做才好吃还更健康？首先做面包要有耐心，多加练习，肯定能成功的哦，加油。下面我就介绍一款非常好吃又健康的面包做法。原料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋2个、糖、盐、糖酵母粉、牛肉松、香葱、培根、奶酪片、蛋液

怎样使油条冷了也不变软？你好，我是米家小厨，很高兴回答你的问题，首先弄清楚油条冷了变软的原音，炸出来脆是因为明矾与面作用，在高温油炸失水产生的脆壳，也就是吃起来外脆里软的效果。放

无油发面饼怎么做又软又好吃？无油发面饼怎么做又软又好吃？饼是好多人喜欢吃到的美食，最简单的就是无油又暄软的发面饼了，早餐不用出去买了，想要做出蓬松暄软又好吃的无油发面

没有烤箱如何做饼干？大家好我是萍儿，很高兴回答这个问题，饼干在我们生活中特别是有小孩子的家庭，家家都会必备一些，今天就给大家分享分享在家里没有烤箱也照样能做出色泽诱人，酥脆的饼干今天我们用到的工具就是平底锅，大家一起看看我是怎

怎样蒸好馒头？快过年了家家户户都开始准备年货，我们老家有个习俗过年前要蒸馒头，你们的家乡是什么习俗呢？评论区和大家分享一下吧。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！下面我们来分享一下

面包怎么和面会更松软？做面包，我喜欢柔软又拉丝的，撕着吃也好，切着吃也好，特别有快感，一口气就能吃掉大半个！当天又做了一个，好吃到流眼泪啊！做吐司做简单，不用整形，

凉皮怎么做才好吃？凉皮做得好不好吃，主要在于洗面洗得好不好，摊凉皮的时候火候和小技巧有没有掌握好。做凉皮有些耗时，但这个最特殊的假期里，天天宅家，最多的就是时间了。怎么做呢？小鱼与你唠叨唠叨。第一步，备好材料主料：普通面粉50

如何制作好吃的汉堡？制作汉堡需要哪些食材？你好，我是因姐。很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的汉堡的做法，自己在家做好吃又放心，希望能对你有所帮助！我的做法是这样的：1、首先准备100ML的温水，加入5克酵母，

蒸馒头怎么蒸出来的馒头比较筋道好吃？过年蒸馒头，别只知道用酵母，学会这2个技巧，馒头筋道又好吃在我们北方过年，少不了蒸馒头，因为过年期间，外面卖馒头的人都回家过年了，没有馒头可买只好自己在家做。更何

怎么包茄子馅的饺子？宝叔告诉小伙伴们茄子肉馅的水饺非常的好吃，这道茄子肉馅水饺还不止好吃它还可以起到防癌、安神、抗衰老、软化血管的等等作用呢，既然这么多的好处那么接下来我们就赶快

用丛菜做大肉包子，怎么和馅好吃？包子是深得大家喜爱的一款中式面食，经常吃的包子有三鲜包、梅干菜肉包、素菜包、豆沙包、水煎包、叉烧包、奶黄包、灌汤包等等，只要是包子不管那种

肉包子如何做能让面团更富有弹性，且蒸出来松软蓬松？你好，我是深夜约酒吧，很高兴为你回答肉包子如何做能让面团更富有弹性，且蒸出来松软蓬松呢？包子是我们再熟悉不过的食物了，皮薄肉馅多的味道可以说是

在家里怎么做好吃的肉包子？在家里怎么做好吃的肉包子，关键在于包子调制好吃的馅料和包子的皮松软程度来决定的。包子馅料调的好吃，包子表皮又松又软，这两点做好，这个包子肯定会很好吃的。这是我个人的观点，下面分享下我做包子的过程。豇豆肉包子食

油条怎么做才酥脆？很多人早餐都会选择油条作为自己的主食，油条搭配上豆浆或者是小米粥，吃起来是非常有营养的，而且还是一个很好的搭配。早上吃一口油条，一整天都会感觉神清气爽。那如何才能够做出，酥脆蓬松的油条呢，接下来跟着小编一起来看一看

小龙包怎么做才蓬松松软？您好！很高兴回答您的问题！小笼包我女儿特喜欢吃，以前就从外面买，后来总买外面的小笼包觉得不健康，就学着在家包，没想到在家包的味道和外面没差很多，而且蓬松松软。

油条加什么起酥为什么我炸的油条大小不一样这是为什么？首先回答你的问题。为什么大小不一样？我觉得有两点，第一个是你切的不均匀，第二个就是你油温没有把控好。下面是制作方法你可以好好参考一下，非常详细了。用料：中筋面粉500克无铝

香辣大盘鸡怎么做？我有一种家常做的方法，老公孩子吃了都说好吃，感兴趣的朋友们可以学习一下！香辣大盘鸡BYJackey猫主料母鸡1只面粉200克土豆250克辅料葱1棵尖椒30克红尖椒30克香叶5片八角2个桂皮1片姜3片植物

芝麻饼怎么做好吃？你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！不知题主问的芝麻饼是不是我常做的芝麻白糖馅饼，用发面做的芝麻馅饼，松软香甜我家孩子很喜欢吃，下面我把这个芝麻饼的制作方法

世界上有什么好吃的菜或主食可以分享？制作方法和步骤又是怎样的？您好，欢迎邀请悦悦家的美食汇回答您的问题！说到最好吃的东西呀，我推荐一款吧，特别的受家里的老人和小孩子的喜欢哦，那就是小巧可爱的剪子面。其实那漂亮的玉米小疙瘩做法也蛮简

#暖暖的胃道#在家如何自制披萨？什么馅的披萨最好吃？黑椒牛柳披萨禾小荷“有时候做披萨的时候，把食材炒熟后，再烤成披萨，比直接烤要好吃些，比如这个黑椒牛柳披萨，鲜嫩的牛肩肉切成条，加少许青红椒炒熟，最后

正宗老面油条的做法？传统油条配方比例基本如下：面粉（500克）：明矾（5-10克）：小苏打（5-10克）：盐（3-5克）：水（300克）明矾（分子量258克）；

千层饼到底怎样做才能做的层次多，好吃还脆的呢？用料：面粉500克，花椒粉，猪肉馅，香葱，细盐，麻辣鲜，香油，料酒，生抽，老抽和剥皮熟芝麻撒。1、和面：500克的面粉加入酵母分0.4克，泡打粉0.8克，小苏打0.4克，盐10克

怎样做的葱花饼一层一层香脆可口？【凉了也不硬的葱花油酥饼】食材用料：面团部分：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、浇开沸腾的热水90克、凉水40克、盐2克油酥：面粉20克、食用油20克、五香粉或者花椒粉1克、盐适量、其它：葱沫适量制

做花卷有哪几种方法？你好，很高兴回答你这个问题花卷的做法很多，可以做成椒盐，麻酱，葱油，家常口味等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单，将面制成薄片拌好佐料后卷成半球形状，蒸熟即可，根据地方不同，做法种类也

双色花卷的做法？双色花卷不需要使用食用色素也是可以制作出来的，做法也不算困难，大家只要多练习几次就可以熟练掌握！下面我分享一下我制作双色花卷的制作方法，希望对大家有所帮助！和面彩色的花卷我们可以不使用食用色素就可

做包子怎么发面？包子是我们再熟悉不过的食物了，在家做的话，很多人做出来的包子不理想。不是变成了死面，就是蒸出来包子不会蓬松变大，干瘪不光滑，再者颜色发黄了。在外面买的包子为什么那么好看，其实是有技巧的