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买回来绑着的大闸蟹怎么处理

一、绑着的大闸蟹怎么处理1、用剪刀把大闸蟹的脚和绳子剪断,然后用手掰开。这样就能把捆绑的大闸蟹取下来。2、将螃蟹放在水盆里,倒入适量的清水(最好是活水)浸泡几分钟,让螃蟹吐出脏污物后取出冲洗干净备用;3、准备一个干净的碗或盆子,放入适量

买回来绑着的大闸蟹怎么处理

一、绑着的大闸蟹怎么处理

1、用剪刀把大闸蟹的脚和绳子剪断,然后用手掰开。
这样就能把捆绑的大闸蟹取下来。

2、将螃蟹放在水盆里,倒入适量的清水(最好是活水)浸泡几分钟,让螃蟹吐出脏污物后取出冲洗干净备用;

3、准备一个干净的碗或盆子,放入适量的小苏打和白醋搅拌均匀后倒进螃蟹中腌制10分钟以上;
注意:白醋的量一定要没过大闸蟹才可以哦!

4、锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香;
接着加入料酒去腥增香;
最后倒入生抽、老抽翻炒均匀即可关火出锅装盘了。

二、绑着的大闸蟹怎么蒸

1、首先准备好蒸锅以及生姜片等食材。
然后将买回来的大闸蟹清洗干净之后放到蒸锅里进行隔水清蒸就可以了。
在蒸的过程中要注意控制好温度和时间哦!

2、在煮的时候可以在水中加一些盐来增加鲜味呢!另外还可以往锅中滴上几滴香油或者食用油也是可以的哦~但是千万不要放太多啦~不然会破坏掉海鲜本身的鲜味的呢!

三、如何去除大闸蟹的绳

1、用牙刷沾点醋刷洗一下就可以去掉绳了,如果怕酸可以用牙膏擦洗下也可以去掉绳子的呢!当然你也可以选择直接剪掉绳子再吃吧~不过小编还是建议各位朋友还是弄掉比较好些的呢?

2、如果不想弄掉的话也可以用刀沿着捆住它的绳子割开一条口出来再用钳子把它夹出来就好了呢~

四、如何保存大闸蟹

(1)冰箱冷冻法

这种方法适合存放的时间比较长一点的大闸蟹哦~一般我们买回来的时候都是活的嘛所以可以放进冰箱冷冻室冷藏起来等到要吃的时候再拿出来解冻煮熟就可以了的哦~这个方法比较适合长时间不吃的朋友用来保存哟~!

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