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西餐刀叉的拿法图解

西餐刀叉的拿法图解1、用刀切肉时,从外侧往内侧切。这样不会将肉切断。如果先切中间再切成两半的话会容易使刀刃受损。2、吃生菜或沙拉时,先用右手拿住生菜的根部(不要用手

西餐刀叉的拿法图解

西餐刀叉的拿法图解

1、用刀切肉时,从外侧往内侧切。
这样不会将肉切断。
如果先切中间再切成两半的话会容易使刀刃受损。

2、吃生菜或沙拉时,先用右手拿住生菜的根部(不要用手抓住),用左手把叶子剥开,再用右手取食。

3、吃鱼、虾等海鲜类食品时要用叉子将刺拨出后再食用;
若不小心弄破了壳则应使用吸管来喝汤;
吃面包和黄油等食品时用手指捏成小块后送入口中。

4、吃肉末或其他带骨头的食物时可用手拿起刀子直接切成小块后再食用;
如要蘸着调味品一起吃的则需先把调味料放在小碟上再放上食物即可。

5、在享用西餐前一定要记住洗手,以免手上的细菌污染到食物上而影响健康

6、在西餐礼仪里讲究餐具摆放的位置应该以方便实用为主:

(1) 匙与汤匙:匙一般摆在用餐者右侧的小碟上或专用的汤匙架上(也有摆在盘边的)。
汤匙通常摆在大碗内的一侧或大汤碗内的边缘处(有时也摆在外面的桌子上),以便取用菜肴时使用。

(2) 筷子:筷子的种类很多,常用的有长形平头筷、扁平圆头筷和短圆柱形双节竹筷等三种类型.使用时可根据不同需要选择适当型号的筷子进食。
(1) 长形平头筷适用于夹取体积较小、较嫩的食物;
(2) 扁平圆头筷适用于夹取体积较大且易散碎的食物;
(3) 短圆柱体双节竹筷适用于夹取脆性较大的蔬菜类等不易松散的食物;
(4) 食具的摆放应根据用餐习惯而定

7、进餐过程中不能随意更换座位或在餐桌边化妆,也不能大声咀嚼食物说话聊天打瞌睡等妨碍别人就餐的行为

8、西餐中的酒水饮料一般是摆在桌上方的架子上供饮用用的

9、西餐中的甜品一般有蛋糕、布丁和冰淇淋三类

10、吃完饭后要将餐具放回指定的位置

11、西式餐饮讲究的是优雅的环境和高雅的氛围

12、西式餐饮注重的是营养搭配

13、西式餐饮强调的是饮食卫生

14、西式餐饮重视的就是服务

15、西方人的饮食观念是以清淡为主

16、西方人在用餐的过程中很注意细嚼慢咽的习惯

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