南瓜饼怎么做才空心？您好，很高兴能邀请我回答这个问题，记得南瓜饼刚流行的时候真是怎么都吃不够，后来尝试自己在家做，味道口感竟然不比外边的差，下面我来分享者这个方子熟南瓜200克糯米粉150克水
南瓜饼怎么做才空心？
您好，很高兴能邀请我回答这个问题，记得南瓜饼刚流行的时候真是怎么都吃不够，后来尝试自己在家做，味道口感竟然不比外边的差，下面我来分享者这个方子
熟南瓜200 克
糯米粉150 克
水磨糯米粉100 克
白糖适量
色拉油适量
白芝麻适量
熟南瓜200 克
糯米粉150 克
水磨糯米粉100 克
白糖适量
色拉油适量
白芝麻适量
做法步骤：1.把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。
放入白糖搅拌均匀。
3.糯米粉和水磨糯米粉拌匀，分次加南瓜泥中
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
5.把醒发好的面团，分成30克大的挤子搓圆。
6.将南瓜饼沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。
7.做好全部的南瓜饼。
8.锅里倒入色拉油，烧至六成热，放入南瓜饼，轻轻的晃动锅子，
9.当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把南瓜饼按压，翻面再按压，如此反复2到3次，南瓜饼的外皮变的簿而金黄，甚至就可以很清楚的看到空心。
这时候就可以了
10.炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。
11.香香脆脆的南瓜饼就完成了。
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