酸辣土豆丝怎么炒最好吃？酸辣土豆丝做的好不好吃，以下这两点很重要！一.选土豆有句话放到这不知道合不合适：“巧媳妇难做无米之炊”，也就是说，你没有好东西，厨艺再高也白
酸辣土豆丝怎么炒最好吃？
酸辣土豆丝做的好不好吃，以下这两点很重要！
一.选土豆
有句话放到这不知道合不合适：“巧媳妇难做无米之炊”，也就是说，你没有好东西，厨艺再高也白搭，你认同吗？
以上两种土豆那种比较好吃，如果让你选你会选择哪一种呢？
好，我们暂且卖个关子，如果知道答案的评论区留言，认为黑皮土豆好吃的评论区回复1，认为黄皮土豆比较好吃的评论区回复2。
二.选辣椒
很多人炒酸辣土豆丝时，对选用辣椒没有什么概念，其实，这也正是很多人炒不好酸辣土豆丝的问题之一。
如果让你选以上辣椒炒酸辣土豆丝，你会选择哪一种辣椒呢？
不同辣椒炒出来的口感自然不同，选择朝天椒过于太辣，选择菜椒辣味太淡，到底选择哪一种辣椒比较好呢？
我们在做任何一道美食或者一道菜，不但味道要好吃，颜色搭配也很重要，好看才有食欲，一句话：“色味俱全”！
以上两种酸辣土豆丝那种比较有食欲，如果让你选你会选择哪一盘呢？
做什么事都要用心，做饭也不例外，同样是做酸辣土豆丝，你为什么做不好呢？
酸辣土豆丝做法
食材：土豆，中椒（青辣椒）
配料：干花椒，食用油，盐，鸡精，五香粉，米醋
1.土豆刮皮，洗干净切成丝，一边切一边放入清水盆中浸泡，以防变色
2.青辣椒洗干净切成丝，如果有青红辣椒切几个配色，没有也无妨
3.锅中油烧热，放几粒干花椒炒香捞出，放青椒丝葱丝，（生姜丝和干辣椒根据个人口味可要可不要），炒出香辣味，从盆中捞出土豆丝倒入锅中快速翻炒（如果炒的多需要焯水）放适量盐，五香粉，鸡精翻炒均匀，目测土豆丝变色，从锅边倒入适当米醋或者白醋，快速翻炒均匀就可以出锅了，这样炒出来的土豆丝比焯过水的土豆丝还好吃，口感浓厚，一样脆爽！
土豆，生长于土下，大部分产于大西北或高山盆地，不管是做菜，还是当主食吃味道营养都不错，富含多种人体所需维生素和蛋白质，小孩老人都适宜，不但有营养而且易消化！
小提示：
土豆一定要炒熟，生土豆吃了容易中毒，切记切记！
今日酸辣土豆丝就给大家分享到这，如果喜欢就点赞转发出去，我是正超，关注我每天为你解决吃饭的问题，么么哒！
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